Jeudi ou vendredi : Navarin d'agneau
Un grand classique de notre cuisine française composée d'une des viandes les plus nobles : L'agneau. Et l'agneau vient du marché Victor Hugo, Nicolas Bonnefont. Une référence.
Une cuisson lente et aromatique, et des tonnes de légumes. Comme d'habitude, on revisite la tradition sans la dénaturer en ajoutant davantage de légumes en fonction de la saison.
PS : Si on arrive à trouver des oignons grelots au marché...vous en aurez !
Jeudi ou vendredi : Navarin d'agneau
Un grand classique de notre cuisine française composée d'une des viandes les plus nobles : L'agneau. Et l'agneau vient du marché Victor Hugo, Nicolas Bonnefont. Une référence.
Une cuisson lente et aromatique, et des tonnes de légumes. Comme d'habitude, on revisite la tradition sans la dénaturer en ajoutant davantage de légumes en fonction de la saison.
PS : Si on arrive à trouver des oignons grelots au marché...vous en aurez !