Bon...alors...quand j'étais petite, ce n'est pas le plat qui me faisait rêver...parce que dans le chou-fleur, le meilleur c'est quand même la muscade et la béchamel...Il y en a donc beaucoup pour napper le chou-fleur simplement cuit vapeur en amont. Une bonne dose de gratiner par dessus et ça passe 40 minutes au four bien chaud. Je me suis réconciliée avec ce légume depuis et j'arrive même à faire de nouveaux adeptes. C'est bon,c'est sain.